Mandelmilch Kalorien – die kalorienärmste Pflanzenmilch!

Einführung in die Welt der Pflanzenmilch 

Kuhmilch galt lange Zeit als super gesund und unverzichtbar. Schon im Kindesalter haben wir uns an unsere abendliche warme Milch gefreut und sind mit Kuhmilch groß geworden. Doch immer mehr Wissenschaftler gehen nun davon aus, dass normale Kuhmilch alles andere als gesund ist und womöglich sogar krebserregend ist.

Laut dem Wissenschaftler Bodo Melnik könnten sogar sogenannte microRNA in Milch enthalten sein, die langfristig die Gene des Menschen verändern. Langfristige Folgen sind jedoch leider noch nicht gut genug erforscht, um an dieser Stelle ein klares Urteil abzugeben. Fest steht aber definitiv, der Konsum von Kuhmilch in Deutschland geht seit Jahren zurück.

Jährlich wächst der Markt für Pflanzenmilch um ungefähr 20 Prozent. Derzeit kaufen etwas mehr als 28 % der Deutschen pflanzliche Milchalternativen. Die Gründe sind hierfür sehr vielseitig. Manche Menschen vertragen sie schlichtweg nicht, die anderen möchten aus moralischen Gründen auf tierische Produkte verzichten.

Wieder andere möchten aus Umweltgründen auf Kuhmilch verzichten. Denn Kuhmilch ist das Nahrungsmittel mit dem höchsten Verbrauch an Ressourcen. Sie produziert 3-4 x mehr CO² als pflanzliche Alternativen und auch im Wasserverbrauch schneidet sie am schlechtesten ab.

Es gibt heutzutage viele verschiedene pflanzliche Alternativen: zum Beispiel Hafermilch, Reismilch, Dinkelmilch, Sojamilch, Kokosmilch und Mandelmilch. In diesem Artikel möchte ich mich gerne der Mandelmilch widmen und besonders auch dem Thema: Mandelmilch Kalorien. Mandelmilch ist ein aus Mandeln und Wasser hergestelltes pflanzliches Getränk. Denn Fakt ist, die ungesüßte Mandelmilch enthält bei weitem weniger Kalorien als normale Kuhmilch und ist somit auch super zum Abnehmen geeignet.

Ist „Mandelmilch“ überhaupt gesund?

Die Antwort lautet: Jein. Mandelmilch ist eine gute Alternative zu Kuhmilch. Eigentlich dürfen wir in Deutschland auch nicht „Mandelmilch“ als echte Milch bezeichnen, daher wird er meist als Mandeldrink verkauft. Sie ähnelt der Kuhmilch sehr, das Getränk ist jedoch laktose-/glutenfrei und perfekt für Menschen mit einer Soja-Allergie geeignet. Sie enthält auch im Gegensatz zur Kuhmilch kein Cholesterin und ist reich an Ballaststoffen. Zudem enthält sie sehr wenige Kalorien.

Somit eignet sich der Mandeldrink ideal zum Abnehmen.

Weiterhin ist sie perfekt für Veganer und auch für Lebensmittelallergiker ist sie als Milchersatz sehr interessant. Auch für Menschen mit einem Reizdarm oder Verdauungsbeschwerden eignet sich Mandelmilch hervorragend. Sie enthält keine Reizstoffe für den Darm und ist somit besonders darmfreundlich.

Leider enthält Mandelmilch leider anders als normale Kuhmilch kein Eiweiß. Wenn du dich aber sonst eiweißreich ernährst, ist das tatsächlich kein großes Problem. Des Weiteren enthält die Milch durch das Kochen und Erhitzen kaum Vitamine und Mineralstoffe, da sie zum größten Teil aus Wasser besteht.

Somit kann man sagen: Mandelmilch ist also weder gesund, noch ungesund. Sie ist auf alle Fälle eine gute Alternative zu Kuhmilch, die man vielseitig einsetzen kann. Du kannst die Mandelmilch auch gerne selber herstellen, somit kannst du den Mandelanteil erhöhen und so den Nährstoffgehalt verbessern.

Wichtiger Hinweis: Beim Kauf von Mandelmilch - schaue genau auf die Verpackung. Viele Mandeldrinks enthalten zugesetzten Zucker. Im besten Falle sollten in der Mandelmilch nur Mandeln, Wasser und Salz stecken. Auch bei Babys und Kleinkindern sollte ein ausschließlicher Verzehr von Mandelmilch eher gemieden werden. Es können im schlimmsten Falle Mangelerscheinungen durch das Fehlen von zum Beispiel Calcium drohen.

Mandelmilch Kalorien – die kalorienärmste Pflanzenmilch!

Wie bereits erwähnt ist Mandelmilch eine der kalorienärmsten Milchsorten überhaupt. Im Vergleich enthält 100 ml Vollmilch ca. 65 Kalorien, 100 ml Mandelmilch hingegen nur ca. 40 Kalorien. Noch besser schneidet die ungesüßte Variante ab. Diese hat nur 13 Kalorien! Hier ist die Rede von den im Supermarkt angebotenen Mandel Drinks.

Die Konsistenz ist zur Kuhmilch sehr ähnlich. Somit kannst du zum Beispiel deine Protein Shakes oder dein Frühstücksporridge super mit Mandelmilch herstellen. Durch das leicht süßliche Aroma passt der Mandeldrink auch hervorragend zu Kaffee. Leider lässt sich die Milch anders als Sojamilch nicht so gut aufschäumen. Es gibt hierfür einige Barista-Editionen im Supermarkt.  

Die Tabelle zeigt eine Übersicht einiger Milchdrinks und ihrer Kalorien:

Milchart	Kalorien pro 100 ml
Sojamilch	52 kcal
Kokosmilch	197 kcal
Vollmilch	65 kcal
Mandelmilch	13 kcal
Hafermilch	40 kcal
Dinkelmilch	45 kcal
Reismilch	49 kcal

 

Wenn dich das Thema Kalorien interessiert, dann kannst du hier gerne mehr darüber erfahren: Kalorienrechner: Alles was du dazu wissen musst! (gesunde-ernaehrung-formel.de)

Rezept: Mandelmilch selber machen

Mandelmilch lässt sich wunderbar selbst machen und schmeckt einfach großartig.

Zutaten:

-200 Gramm Mandeln, am besten Bio-Qualität

-Wasser

-4 Datteln

-Standmixer

Zubereitung: Die Mandeln am besten über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Anschließend die Mandeln in ein Sieb geben, mit Wasser abspülen und abtropfen lassen. Danach kann man die Mandeln zusammen mit 900 ml Wasser und 4 Datteln in einen Standmixer geben und solange pürieren, bis alles fein zermahlen ist. Nun kann man die Mandelmilch durch ein Tuch oder Sieb abgießen und genießen. Die Mandelmilch kann im Kühlschrank ca. 2-3 Tage aufbewahrt werden.

PS: Aus den Mandelresten kann man super Mandelmehl oder Müsliriegel herstellen.

Lass es dir schmecken!

Was ist das Fazit?

Lange galt die Kuhmilch als das vollkommenste Nahrungsmittel der Natur und gehörte zur täglichen Kost des Menschen dazu. Mittlerweile gehen immer mehr Wissenschaftler davon aus, dass viel Milch nachweislich das Risiko Krebs zu bekommen erhöht. Kuhmilch erhöht die körpereigenen Wachstumshormone. Wachstumshormone sind deswegen nicht gut, da sie das Krebswachstum fördern. Jedoch ist ein Glas Milch total bedenkenlos.

Viele Menschen steigen immer mehr auf pflanzliche Milch um. Die Gründe sind dabei sehr vielfältig. Es gibt eine ganze Reihe Alternativen: zum Beispiel Hafermilch, Sojamilch, Reismilch oder auch Mandelmilch. Der große Nachteil im Gegensatz zur normalen Kuhmilch ist aus meiner Sicht auf jeden Fall der Preis, denn die Alternativen sind oftmals doppelt so teuer wie eine normale Milch.

Dafür ist die Mandelmilch definitiv eine der kalorienärmsten Pflanzenmilchalternativen. Auch geschmacklich finde ich die Mandelmilch wirklich sehr lecker. Die ungesüßte Variante enthält 13 Kalorien auf 100 ml. Somit ist der Drink wirklich ideal zum Abnehmen geeignet. Achte bei deinem Kauf auf die Zutatenliste. Denn viele Mandeldrinks enthalten zugesetzten Zucker. Wähle hierbei also lieber die ungesüßte Variante. Du kannst die Mandelmilch entweder im Supermarkt oder Reformhaus kaufen oder sie einfach selber herstellen. Leider ist die Mandelmilch aufgrund des Mandelanbaus nicht die umweltfreundlichste Milchalternative und für Nussallergiker nicht geeignet.